CÁ QUẢ:…………./Kg

1. Cá quả nướng dân tộc
2. Cá quả hấp
3. Cá quả nấu canh chua

CÁ TRẮM GIÒN:……./Kg

1. Cá trắm giòn xào dứa
2. Cá trắm giòn hấp
3. Cá trắm giòn xào chua ngọt
4. Cá trắm giòn nướng than hoa

CÁ CHÉP:…………./Kg

1. Cá chép om dưa
2. Cá chép nướng than hoa
3. Cá chép chiên xù
4. Cá chép sốt cà chua

CÁ DIÊU HỒNG:……./Kg

• Chiên xù, hấp Hong Kong

BA BA………../Kg
CÁ TẦM…………./Kg
CÁ LĂNG………./Kg
CÁ TRÌNH………./Kg
CÁ NHEO………..Kg

Các món:

1. Rang muối
2. Nướng than hoa
3. Hấp
4. Xào
5. Om chuối đậu
6. Om rượu vang đỏ
7. Lẩu tứ quý ( Cá-ba ba, gà, ba chỉ, nấm hương )